秋にぴったりな食材、『かぼちゃ』
気温が下がり、空気が乾燥しはじめる秋。
なんとなく肌がパサついたり、
手足が冷えたりしていませんか？
そんなときにぴったりなのが、
自然の甘みで体を満たしてくれる かぼちゃ です。
かぼちゃは、薬膳では
「脾（ひ）」＝消化器を養う食材とされ、
疲れやすい人や冷え性の人におすすめ。
また「温性」に分類される食材なので
体を内側からじんわり温めてくれるのです。
それに加えて、
ビタミンA（βカロテン）やビタミンEがとっても豊富。
この２つの働きが“美肌”を育てる
- βカロテン（ビタミンA）
→ 皮膚や粘膜を守ってくれるから、乾燥や肌荒れを防ぐ。
→ 紫外線ダメージからもお肌を守ってくれる。
- ビタミンE
→ 血行を良くして、肌のすみずみまで酸素と栄養を届ける。
→ “若返りのビタミン”とも呼ばれている、ツヤ・ハリの源。
この２つが合わさることで、
「冷えない体 × 巡る血流 × 乾燥知らずの肌」という
秋冬に理想的なコンディションを整えてくれます。
だから、かぼちゃを日常的に食べてる人は、
自然と肌の血色・ツヤ・明るさが出てくるのです。
今日はそんな秋冬の味方、
『かぼちゃ』を使った３つのレシピをご紹介します。
心まで温まる、ほっこりとした秋の食卓になりますよ。
目次
かぼちゃとピーカンナッツのスパイスブレッド
シナモンとカルダモンが香る、
秋の焼き菓子。
ピーカンナッツの香ばしさと、
かぼちゃの自然な甘みが絶妙にマッチ。
焼き上がりにラム酒をふわっとしみ込ませれば、
おとなの余韻を感じるしっとりとしたブレッドに。
順番に混ぜるだけの簡単な工程ですが
焼き上がりは
もちもちしっとり、
お店のお菓子のような美味しさです。
お好みで、１０gほどお砂糖の量を減らしても大丈夫かと思いますが
まずはこのレシピで作ってみてくださいね。
パンプキンスパイスブレッドの美容メリット
シナモンは血行を促し、冷えやむくみに。
カルダモンは胃腸を整え、代謝をサポート。
そして、蜂蜜は、実は“食べるスキンケア”と言われるくらい優秀な食材！
蜂蜜の美容メリットはこちら！
疲労回復・ホルモンバランスのサポート
→ 天然の糖分でエネルギー補給しながら、
血糖値をゆるやかに上げるから、
イライラや倦怠感を防ぎ、結果的に自律神経にも◎。
保湿作用
→ ビタミンB群・アミノ酸・酵素が豊富で、
内側からうるおいをサポート。乾燥肌やくすみ予防に◎
抗酸化作用
→ ポリフェノールが多く含まれてて、
シミ・シワ・老化の原因になる“酸化”を抑えてくれる。
整腸作用
→ 腸の善玉菌を増やして、腸内環境を整える。
腸がきれいになると、肌も自然とツヤが出てくる。
ピーカンナッツもとっても優秀！
アーモンドよりもビタミンEが豊富。
また、
・良質な脂質で“潤い肌”を守ってくれたり
・ミネラルでホルモンバランスをサポート。
・抗酸化ポリフェノールで“老けない”体へ。
秋冬の乾燥やくすみに負けない
“巡りと潤いのナッツ”なのです
材料（18cm丸型）
- 卵 … 2個
- 植物油（今回は太白ごま油を使用）…１００g
- きび砂糖 … 60g
- はちみつ … 30g
- 茹でたかぼちゃ … 100g
- 薄力粉 … 100g
- ベーキングパウダー … 5g
- シナモン … 小さじ1
- カルダモン … 小さじ1/2
- ピーカンナッツ … 50g ＋ 飾り用8個
- ラム酒（仕上げ用） … 適量
レシピ動画
